வாழைப்பழ பஜ்ஜி (#163)
“மழை பெய்யும் மாலை நேரத்தில் வாழைப்பழ பஜ்ஜி — இதை விட சரியான combination இல்லை. வாழைப்பழம் சூட்டில் இனிக்கும், மைதா தோல் மொறுமொறுக்கும்.”
தேவையான பொருட்கள்
- ✨ 3 கனிந்த வாழைப்பழம் (பழுத்தது)
- ✨ 1 கப் கடலை மாவு
- ✨ 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு
- ✨ 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
- ✨ சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்
- ✨ உப்பு, பொரிக்க எண்ணெய்
செய்முறை விளக்கம்
- படி 1 — வாழைப்பழத்தை நீளவாக்கில் துண்டாக நறுக்கவும்.
- படி 2 — கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மசாலா, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டி மாவு கலக்கவும்.
- படி 3 — எண்ணெயை சூடாக்கி வாழைப்பழ துண்டுகளை மாவில் நனைத்து பொரிக்கவும்.
- படி 4 — பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். சட்னி அல்லது கெட்ச்சப்புடன் பரிமாறவும்.
சமையல் குறிப்பு: மாவு ரொம்பவும் தள்ளாடினால் பஜ்ஜி மெல்லியதாகும் — கெட்டியான மாவே சரி.
அன்போடு சமைத்தது ♥ — meozmedia.com
