காலையில் ஆபீஸுக்கும், ஸ்கூலுக்கும் கிளம்பும் அவசரத்தில் பலரும் செய்யும் முதல் தவறு “பிரேக்ஃபாஸ்ட்” (Breakfast) சாப்பிடாமல் செல்வதுதான். இரவு 8 மணிக்கு சாப்பிட்ட பிறகு, காலையில் 9 மணி வரை வயிறு காலியாக இருக்கும். அந்த நேரத்தில் சாப்பிடாமல் செல்வது அல்சர் (Ulcer) மற்றும் உடல் சோர்வை ஏற்படுத்தும்.
வெறும் 10 நிமிடத்தில் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான காலை உணவுகள்:
- 1. காய்கறி அவல் உப்புமா (Vegetable Poha)
அவல் (Poha) மிகவும் எளிதில் செரிமானமாகக்கூடிய, அதிக இரும்புச்சத்து உள்ள உணவு. அவலை தண்ணீரில் லேசாக நனைத்து பிழிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு கடாயில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் மற்றும் சிறிதளவு கேரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கி, அவலை கொட்டி கிளறினால் 10 நிமிடத்தில் சூப்பரான அவல் உப்புமா ரெடி.
- 2. ஓட்ஸ் மற்றும் நட்ஸ் பவுல் (Oats & Nuts Bowl)
உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவு. ஒரு கப் ஓட்ஸை சூடான பாலில் 3 நிமிடம் வேகவையுங்கள். அதனுடன் ஆப்பிள், வாழைப்பழம் போன்ற பழங்களை நறுக்கிப் போட்டு, சிறிதளவு தேன் மற்றும் பாதாம் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மதியம் வரை பசி தாங்கும்.
- 3. முட்டை மற்றும் கோதுமை பிரெட் (Egg & Whole Wheat Bread)
புரோட்டீன் (Protein) நிறைந்த ஒரு முழுமையான உணவு. இரண்டு கோதுமை பிரெட் (Whole wheat bread) துண்டுகளை டோஸ்ட் செய்து கொள்ளுங்கள். அதனுடன் ஒரு ஆம்லெட் அல்லது இரண்டு வேகவைத்த முட்டைகளைச் சேர்த்து சாப்பிடுவது, தசைகளை வலுவாக்க உதவும்.
- 4. சத்துமாவு கஞ்சி
காலையில் சமைக்கவே நேரமில்லை என்பவர்களுக்கு இதுதான் பெஸ்ட். பல தானியங்கள் கலந்த சத்துமாவை, பாலில் கலந்து கொதிக்க வைத்து சிறிதளவு நாட்டுச்சர்க்கரை சேர்த்து குடிக்கலாம். இது ஒரு முழுமையான சாப்பாட்டிற்கு இணையான ஆற்றலைத் தரும்.
எவ்வளவு அவசரமாக இருந்தாலும் காலை உணவை தவிர்க்காதீர்கள். இன்றைய நாளை சுறுசுறுப்பாக தொடங்க அதுதான் அடிப்படை!
